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昨年の晩秋頃、サンタモニカに「一風堂」がオープンしたので、行って見ました。
同店はクールジャパン機構の肝いりとのこと。世界展開を進めています。
ただ、お味の方は、正直いうと、ちょっと期待外れ。
このスープ何か入れ忘れているんじゃない?と感じてしまったのは、筆者が濃厚なスープを好んでいるからでしょうか?

LAには、ここ何年かで、たくさんのラーメン店がオープンしました。
人気のあるところでは、ウエストLAのソーテル通りにある「つじ田」。今も店頭には列ができていて、多店舗展開しています。シャーマンオークスにある「カイラーメン」もいい味出してて(ここは、豚の頭も煮てダシを出しているらしい!)、店が増えていますね。
サンタモニカには、ヴィーガン向けのラーメンが人気の「楽観」もオープンしました。
ショッピングの中心サードストリートプロムナードには昨秋、「シルバーレイクラーメン」もオープン。

LAラーメン戦争は、どんどん白熱化して行きそう。

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